Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Chilis kolbász Trinidad Scorpion Moruga

Ár:
2.247 Ft (1.769 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Egységár: 7.490,00 Ft/kg
Elérhetőség: Utolsó 3 pár raktáron

Becsült darabár az átlagos 0,3kg/pár esetén.

A fizetendő ár a mérlegelést követően, a termék tényleges súlya és egységára alapján lesz számlázva és fizetve.

Fűszerpaprikát is tartalmazó chilis kolbász a Trinidad Scorpion Morugára hangolt fűszerezéssel.

A 3 közül ezt hangoltuk a legerősebbre. Kóstolásnál rögtön jön chili kapsziacin-tartalma is, de továbbra is ehető tartományon belül vagyunk. Persze azért csípni fog!

Nagyon izgalmas, óriási kedvenc!

Menny.:pár

Leírás és Paraméterek

A chilis kolbász-családot kifejezetten a vásárlói igény hívta életre. A stifoldereken kívül egyelőre még nem terveztünk további termékeket, de nagyon sokan kerestetek az erőset. A csípős stifoldereink pedig egyáltalán nem nevezhetőek erősnek, viszont nem is szerettünk volna ezekből még egy "mutációt" készíteni. Ezért úgy döntöttünk, hogy legyen egy teljesen új termékcsalád, ami megfelel a fogyasztói elvárásoknak. Mivel kézzelfogható chili-forradalom zajlik Magyarországon, ezért úgy gondoltuk, hogy JANCHILI friss chili-paprikáit segítségül hívva készítünk valami izgalmas chilis kolbászt. Aztán annyira élveztük, hogy egynél nem is tudtunk megállni, s lett belőle rögtön három különböző karakter, az adott chili ízvilágához igazított fűszerezéssel.

A Trinidad Scorpion Morugát a világ egyik legerősebb paprikájaként tartják számon, a scoville skálán meghaladja a 2 milliós erősséget is. Természetesen csak módjával használjuk, hiszen itt sem volt cél a világ legerősebb (és egyben teljesen ehetetlen) kolbászának megalkotása. Persze azért csípni fog rendesen, de bőven az élvezeti értékhatáron marad!

A gyártás folyamatáról: A vizet ezekből kivonjuk, nem pedig (adalékanyagokkal) megkötjük! A hosszú gyártási-érlelési folyamat során a bélbe töltött friss termék súlyának közel 30%-át veszíti el!! A végeredmény egy feszes kolbász, melyet hajszálvékonyan lehet szeletelni. Itt is minőségi sertést használunk, de a szalámiba kerülő tőkehús részekkel szemben itt a nyesedék húsok kerülnek feldolgozásra. A természetes bélbe történő töltést (és felületi szikkasztást) követően 2 fázisban kerül érlelésre. Az első fázis során bükkfa hideg füstjével füstöljük, majd 3-4 hétig ellenőrzött körülmények (hőmérséklet, légsebesség és páratartalom) között érleljük. Az elvek régiek, ezek biztosítják a magas minőséget. A technológiai háttér pedig biztosítja az állandóságot. Ezek nélkül - szerintünk - nem lehetne egész évben, állandóan magas minőséget garantálni.

Ezt a kolbászt sertés vékonybélbe töltjük, ezért méretei viszonylag standardizáltnak tekinthető, de a természetes bél sajátosságai miatt azért kisebb mértékben változó.1-1 mini pár súlya jellemzően 250 g körül alakul.

A megrendelés összeállításakor minden termék mérlegelésre kerül, s a ténylegesen mért súlyra vetített ár kerül felszámolásra.

Kiszerelés:

  • mini pár vákuumcsomagolt (001KL-V)

A termék emészthető sertés vékonybélbe van töltve.

Összetevők:
sertéshús, szalonna, tartósítószer (E250),  fűszerek, Trinidad Scorpion Moruga chili, sertésvékonybél.

Átlagos tápérték 100g termékben:

ENERGIA: 1988KJ/494kcal
Zsír: 45g
- melyből telített zsírsavak: 19,5g
Szénhidrát: 0g
- melyből cukor: 0g
Fehérje: 19,5g
Só: 2,8 g

Fogyasztható: a címkén jelzett időpontig

A HIVATALOS szavatossági idő:
- lédig termék esetén: 45 nap
- vákuumcsomagolt termékek esetén: 60 nap

Tárolási útmutató:

  • Vákumcsomagolt termék esetén: hűtőben, 7-16 C-fok között. Műanyag tasakban csak a vákum alatt tárolható. Megbontást követően hűvös, szellős fénytől védett helyen függesztve.

Termékeink EU-s engedéllyel is rendelkező élelmiszer manufaktúrában készülnek. A nyomon követhetőség és az élelmiszer-biztonság területén a legmagasabb követelményeket is kielégítjük.
Az elkészítési elvek és a gyártás alaptechnológiája hagyományőrző, azonban a korszerű és hűtött technológiának köszönhetően egész évben, folyamatosan tudunk termékeket készíteni. A magas minőség titkát sok egyéb tényező mellett abban látjuk, hogy a gyártás kézműves léptékű, kis tételekben (30kg/keverés) készül.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
Termék címkék: chili, csípős, fűszerpaprikás, moruga

Keresés