Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Parasztsonka (csontnélküli)

Ár:
499 Ft (393 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Egységár: 4.990,00 Ft/kg
Elérhetőség: Raktáron

NEM tartalmaz NITRIT-et!

Nagyméretű sertésből, csont nélkül, hagyományos eljárással készülő sonka. Egy egész súlya (csont nélkül is) 10 kg feletti, rendelések függvényében utólag daraboljuk, csomagoljuk.

Utolsó darab, mindössze 600 g-os VAC-csomagolt termékünk VASTAGABB szalonnaréteggel rendelkezik, mondhatnám zsírosabb típus. (kb 50-50% a hús és a zsír aránya), ezért kedvezménnyel kerül kikiáltásra!

A rendelésnél megadott súly csak tájékoztató jellegű. A fizetendő ár a mérlegelést követően, a termék tényleges súlya és egységára alapján lesz számlázva és fizetve.

Menny.:0,1 kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 7!

Leírás és Paraméterek

Az idei évben ez egy új sonkatermékünk, amely a húsvéti igényekhez igazodva csont nélkül készül.Nagy, érett húsú sertésből készül, így az egész sonka (még csont nélkül is) 10 kg felett alakul.Ezt a verziót nem préseljük, és formázzuk, mint a másik csontnélküli sonkaverziónkat, így talán ez áll a legközelebb a régi parasztsonkához azzal a könnyebbséggel, hogy nem kell a csontozással vesződni.

A húsvéti időszakban főzésre optimalizáljuk, ilyenkor nem a tartozik a hosszú érlelésű változatok közé. Főzésre a rövidebb érlelésű változatok a legalkalmasabb verziók, mivel a "szárazabb" sonkák főzést követően is "szálkásabbak", keményebbek maradnak. Nálunk egyébként is az a fő elv, hogy ne a nyers húsvéti sonkát sózzuk-fűszerezzük agyon, hanem inkább majd a levet, amiben főzzük (abáljuk). Sonkáink mellé a nálunk évek óta jól bevált, családi receptet is tartalmazó kártyát is csatolunk.A fűszereken és a technológián (is) sok múlhat!

A gyártás folyamatáról: A vizet kivonjuk, nem pedig (adalékanyagokkal) megkötjük! A hagyományos elvek mentén: formázzuk, sózzuk, lemossuk, szikkasztjuk, füstöljük (és egyúttal előérleljük), majd utóérlelés következik.

A csontnélküli egész darabok jellemző súlya kb. 5-6 kg. Emellett még felezett (kb. 2,5-3 kg) és negyedelt (kb 1,1-1,5kg) méretben rendelhető.

A megrendelés összeállításakor minden termék mérlegelésre kerül, s a ténylegesen mért súlyra vetített ár kerül felszámolásra.

Összetevők:
sertés comb csn., étkezési só, tartósítószer (E250)

Termékeink EU-s engedéllyel rendelkező élelmiszer manufaktúrában készülnek. A nyomon követhetőség és az élelmiszer-biztonság területén a legmagasabb követelményeket is kielégítjük.
Az elkészítési elvek és a gyártás alaptechnológiája hagyományőrző, azonban a korszerű és hűtött technológiának köszönhetően egész évben, folyamatosan tudunk füstölt árut készíteni. A magas minőség titkát sok egyéb tényező mellett abban látjuk, hogy a gyártás kézműves léptékű, kis tételekben készül.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!

Keresés